谟醋用当地野生中草药制曲

2025-07-28 04:34:32来源:分类:美食探索

8月16日,毕节布禹标志标准毕节市市场监管局发布了《地理标志产品 禹谟醋》《地理标志产品 清池》《地理标志产品 威宁芸豆》3项市级地方标准。市发市级

“禹谟醋”采用固态发酵工艺,谟醋用当地野生中草药制曲,清池依托特殊的茶威产品地理环境条件经发酵、陈酿酿制而成,宁芸具有色泽棕褐、豆项地理地方挂碗不粘碗、毕节布禹标志标准酸度柔和、市发市级酯香浓郁、谟醋回味甘甜的清池特点。2016年11月,茶威产品原国家质检总局批准对“禹谟醋”实施地理标志产品保护。宁芸

清池茶历史悠久,豆项地理地方是毕节布禹标志标准金沙县名特产之一,产于金沙县清池镇。 清池镇自古以来就是“黔茶出山、川盐入黔”的古驿站,境内保存40余株有上千年历史人工栽培的古茶树群, 贡茶历史久远,在明清时期达到鼎盛。 清嘉庆年间,当地茶农以茶代税,清池茶被作为贡品专程奉送京都,故获“贡茶”美誉。

威宁高海拔低纬度,具有得天独厚的自然生态环境,芸豆生育期稍长,干物质积累相对较多,较其他同类产品更具有独特的品质特色,“威宁芸豆”色泽鲜艳、光泽度好、籽粒饱满、皮薄、出沙率高、肉质肥厚、有糯性、味感好,深受广大消费者喜爱。2016年7月,原国家质检总局批准对“威宁芸豆”实施地理标志产品保护。

地理标志专门保护制度正在成为中国保护地理标志知识产权,提升特色产品质量、促进区域经济发展和对外贸易的有效手段,为有效保护中国的地理标志产品,规范地理标志产品名称和专用标志的使用,保证地理标志产品的质量和特色发挥着越来越大的作用。

禹谟醋、清池茶、威宁芸豆是毕节市辖区内的3个特色产品,获地理标志产品保护后,辖区企业积极申报制定地理标志产品地方标准,通过明确地理标志产品保护范围、质量要求、实验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等规定,进一步规范地理标志产品种植和加工技术,突出产品特色,保护特色农产品、加工产品的无形资产价值,对地理标志产品质量的稳定起到了积极的推进作用,有效促进了禹谟醋、清池茶、威宁芸豆地方特色产业的规模化、产业化发展。

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